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家里作念饭未必吃不完，因为不念念遽然，就会用保鲜膜包好，然后放到雪柜保存。不外最近在网上看到有东说念主说，保鲜膜含有增塑剂，平直来往食物会导致毒素振荡，以至有致癌性，这是不是真的呢？

今天，小九就跟环球聊聊“保鲜膜”这个话题。

一、央视曝光的“毒保鲜膜”，你家有吗？

保鲜膜简直是家家户户的常备物品，无论是剩余的蔬菜生果，如故刚作念好的饭菜，东说念主们风俗性地用保鲜膜进行封装，以降速食物的氧化和衰弱，保证其清新度。保鲜膜之是以广受接待，不仅是因为它使用便捷、价钱便宜，还因为它卤莽有用阻遏空气，贯注细菌生息。

但是，跟着保鲜膜的使用越来越浩繁，掩盖在背后的健康隐患也冉冉浮出水面。此前，央视曝光的“毒保鲜膜”一事更是让保鲜膜激发了不少争议。

该报说念中，记者在北京、上海和广州三个大城市的商场内购买了共16个品牌的PVC保鲜膜，随后送至专科的机构进行检测。

此后果炫夸，16种保鲜膜中，有15种均含有DEHA塑化剂，这种塑化剂应是被号令不容使用的。

DEHA是什么呢？

DEHA是种常见的塑化剂，它能让塑料变得更柔嫩或更有弹性。但若是是与食物平直来往的保鲜膜，国度是严格不容用DEHA作念塑化剂的。

央视曝光的这些PVC保鲜膜里，塑化剂的含量最少的王人一经超标98倍，最多果然高达472倍，平均跨越200多倍！

使用这种材质的保鲜膜对东说念主体所可能形成的危害也不小。若是万古辰使用含有DEHA这种有毒塑化剂的保鲜膜，可能会导致内分泌唠叨，继而影响生殖功能。十分是婴幼儿发育未全王人，违抗力较弱，永远来往有毒塑化剂，很容易影响他们的平时助长发育。

除此之外，央视此次的曝光中还炫夸，保鲜膜中除了有塑化剂除外还有双酚A，该物资在高温下很容易渗透到食物里，也会加多食物致癌风险。

可见，买保鲜膜真的要当心了，一定要买稳妥尺度的居品，这样才略保证一家的健康。

二、你会用保鲜膜吗？小心这几个误区！

好多东说念主在“保鲜膜”的事情上栽跟头，是因为买到了“毒居品”。但是也有不少东说念主的栽跟头是因为“不会用”。

要知说念，保鲜膜看似王人相似，王人是一层薄薄的膜，但是这之中可大有沉静。保鲜膜有4种，材质王人不相通，环球使用时要字据我方的策划挑选不同的材质。

领先是不错用微波炉加热的两种材质：PE和其他生物降解材料。PE因安全性和老本低、透气性好而被粗鄙欺诈，便是热踏实性和抗拉伸性较差，而其他生物降解材料如聚乳酸PLA就相对愈加环保。

其次是另外两种不可加热的材质：PVC和PVDC。PVC透明度高、延展性好，但高温下容易开释塑化剂等无益物，而PVDC断绝性好，便是老本高。

除了选对保鲜膜，会用保鲜膜也很进击。一般来说，使用保鲜膜要幸免这几个误区。

1、保鲜膜离食物太近。

使用保鲜膜时，提神用较深的容器来容纳食物。策划是让食物离保鲜膜至少2cm，幸免保鲜膜平直和食物来往。尤其是油性大的食物，加热后易让保鲜膜阻止，会和食物粘连。

2、加热时莫得给保鲜膜“透气”

加热前用牙签给保鲜膜戳几个小洞，能让水蒸气班师挥发，不然气体膨大会使保鲜膜爆破，以至形成不消要的危境。

3、刚作念好的饭菜平直盖保鲜膜

刚作念好的饭菜不宜坐窝用保鲜膜，不然会加快食物维生素C的流失。同期提议禁受瓷盘或其他耐热器皿盛装，不错幸免增塑剂浸透，也能最猛进程保留食物养分。

三、蔓延：别认为保鲜膜一裹就安全了，小心有“毒”

别认为保鲜膜便是保鲜神器，不管什么食物只好用它一裹，然后再高温加热，就安全了。

你有莫得传闻过白米饭二次加热会致癌的说法。其实，这个说法背后的“依据”是，米饭存放失当会生息细菌、毒素，而这些是高温加热去除不了的，是以有“致癌”风险。本色上，统统的食物存放失当王人有这个问题，因此这个说法并不准确。

不外日常生计中的确有这样4种食物，它们即便裹上好几层保鲜膜，然后再高温加热，也依旧会对体魄健康形成恫吓。

1、散装卤菜

现在市面上销售的卤菜在制作时就添加了多数调料，很难区别是否清新，况兼卤菜王人是平直暴露在空气中，零落密封包装的保护，很容易感染各种病菌。而吃剩下用保鲜膜保存的卤菜，其实也容易生息嗜冷菌等细菌，食用后容易激发健康问题。

2、海鲜食物

煮熟的海鲜不宜久置，不然卵白质会发生降解，食用后可能会对肝肾等器官形成毁伤。提议海鲜一次性吃完，幸免二次加热。

3、隔夜绿叶菜

绿叶蔬菜富含维生素、纤维素等养分，对东说念主体故意，但隔夜绿叶蔬菜便是另外一趟事了。隔夜绿叶蔬菜历程久置和再加热，养分流失较多，口感也变差，所含的硝酸盐也较多，食用后不利于健康，十分是存放失当的隔夜绿叶菜，亚硝酸盐以至超标！

4、隔夜银耳蘑菇

无论室内耕种或荒废助长的银耳与蘑菇，煮熟后若久置王人容易生息细菌，食用后可能激发泻肚腹痛等不适。

保鲜膜的存在是为了让食物能阻遏细菌，从而更好的保存，但若作假使用保鲜膜，反而会导致食物产生毒性。提议环球要禁受正规厂家坐蓐的稳妥尺度的保鲜膜，使用保鲜膜时提神要和食物离隔2cm以上距离，若要加热，也要禁受耐热材料制成的保鲜膜。诚然，咱们如故提议环球作念饭要已毕量，尽量不要有剩饭剩菜，这能减少好多食物安全问题。

参考府上：

1.《央视曝光“夺命保鲜膜”，无益物致癌率很高，许多东说念主还在用》.重庆科教频说念.2024-09-12

2.《保鲜膜，你可能用错了！》.江苏商场监管.2023-03-25

3.《米饭二次加热会致癌？大夫：真实不可二次加热的，是这5种食物》.DrX说.20213-11-24

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